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Quinta do Barco Vinho Verde Branco 750ml

Vinho Verde Branco

Produzido exclusivamente com castas da região, provenientes da Quinta do Barco, este sublime vinho verde branco, de aroma jovem, com um bouquet frutado, e de cor citrina, procura extrair da casta Loureiro todo o seu potencial. Apresenta um carácter delicado e equilibrado, onde predominam notas de frutos tropicais, envolvendo o palato num final fresco, aromático e persistente. A qualidade deste vinho foi comprovada pela atribuição, ao Quinta do Barco – colheita de 2001, de uma medalha de ouro (categoria I, vinhos brancos), no concurso organizado no ano de 2002 pela CVRVV (Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes).

Viticultura

Para a produção do vinho verde branco Quinta do Barco, as vinhas encontram-se situadas entre 130 a 190 metros de altitude, viradas a sul e sudoeste. Os solos são graníticos ácidos e pobres, formando um “terroir” mediterrâneo único. As vindimas decorrem durante a segunda quinzena de Setembro.

Tecnologia

Desengace com corte do bago, prensagem pneumática com programa específico
Clarificação inicial do mosto a frio
Fermentação com temperatura controlada, recorrendo a leveduras seleccionadas
Filtragens de desbaste com filtros de terras
Estabilização pelo frio (precipitação tartárica)
Filtragem de acabamento por membrana esterilizante, engarrafamento, embalamento e armazenamento

Enologia

Utilizando como base a casta Loureiro, o mosto inicia a fermentação com temperatura controlada, após um choque térmico e respectiva defecação. Esta fermentação tem como objectivo, entre outros, a obtenção de uma forte pujança aromática. Segue um estágio de três meses em cubas de inox.

Produtor
JFS – Sociedade Vinícola
Classificação
Vinho Verde Branco
Tipo
Branco
Castas
Loureiro
Região
Sub-região do Cávado
Tipo de Solo
Graníticos ácidos e pobres
Enologia
Eng.º José Paulo Pinto de Mesquita
Nota de Prova
De cor citrina aberta com reflexos brilhantes e com aroma intenso (maracujá, toranja e melão). Podem também ser detectados aromas a maça fresca. Pode detectar-se um sabor frutado persistente, constituído por uma grande variedade de frutos tropicais. Sendo um vinho redondo e persistente na boca, é possível ainda identificar uma refrescante acidez, assim como um final de boca ligeiramente mineral. Um conjunto bem equillibrado.
Quantidade de produção
75.000 l
Graduação Alcoólica
11,5%
Acidez Total
6,2 gr/lt (ácido tartárico)
Ph
3,2
Armazenamento
As garrafas devem ser armazenadas a uma temperatura de 12º, com uma humidade relativa e constante de 60%.
Conservação
Até 2 anos após o engarrafamento
Harmonização
Ideal para aperitivo ou acompanhamento da refeição, sobretudo se for de peixe, marisco, carnes brancas ou saladas. Pela sua frescura é particularmente agradável em ambiente jovem e descontraído. Deve ser servido a uma temperatura entre os 9 e os 11ºC.

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